6 marzo 2009
Scuola
A Genova la prima scuola italiana di panificazione e pasticceria
All'inaugurazione hanno partecipato anche presidente e vice presidente della Regione, Claudio Burlando e Massimiliano Costa
 Nasce a Genova, a cura di Iscot Liguria, la prima “Scuola italiana per addetti alla panificazione e pasticceria con competenza di gastronomia per la piccola e media impresa”.
Il progetto - realizzato con il contributo di Fondazione Carige, Camera di Commercio di Genova, Regione Liguria, Provincia di Genova, e con la collaborazione di Ascom Confcommercio ed Associazione Panificatori - risponde alla sempre crescente richiesta di personale qualificato e flessibile espressa dal mercato della panificazione e gastronomia.
All'inaugurazione sono intervenuti il presidente della Regione Liguria, Claudio Burlando, ed il vice presidente e assessore alla Formazione Massimiliano Costa.
"Il progetto della scuola - spiega Oscar Cattaneo, presidente di Iscot - è stato varato al fine di soddisfare la richiesta di personale specializzato e perciò abbattere i preoccupanti livelli di disoccupazione che affliggono la nostra città. I corsi, poi, acquistano valore aggiunto nel comprendere anche allievi extracomunitari che, pur dotati di grande capacità manuale e notevole entusiasmo per l'apprendimento del mestiere, spesso necessitano di approfondire la conoscenza degli usi e delle norme vigenti nel nostro Paese con particolare attenzione per quelle igienico sanitarie. Infine crediamo che trarranno giovamento dall'iniziativa anche i consumatori".
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